野菜パンケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   ボウルに卵2個と小麦粉を割り入れ、よく混ぜる（混ぜながら水を少し加えても構わない）。

   

2. 02

   手順 2

   ニンジンとキュウリをさいの目に切る。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに少量の油を熱し、まずニンジンを入れ、次にキュウリの角切りを加えて、8割ほど火が通るまで炒める。

   

4. 04

   手順 4

   炒めたさいの目に切ったニンジンときゅうりを混ぜ合わせた衣に加え、少量の塩を加えてよく混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに少量の食用油を熱し、生地を流し入れ、弱火で両面がきつね色になり、パンケーキの形になるまで焼く。

   

6. 06

   手順 6

   調理済み

   

7. 07

   手順 7

   食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り付ける。