蒸したセロリの葉

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の画像

   

2. 02

   手順 2

   セロリの葉を洗い、半乾きの状態になるまで自然乾燥させます。葉の表面に水分が多すぎないように注意してください。

   

3. 03

   手順 3

   油をスプーン一杯加えてよく混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   片栗粉を大さじ2杯加えてよく混ぜ、その後、葉に薄い小麦粉の層がつくまで、小麦粉を少しずつ加えていく。

   

5. 05

   手順 5

   混合

   

6. 06

   手順 6

   5分間蒸す

   

7. 07

   手順 7

   ニンニクをナイフで潰してから刻む。

   

8. 08

   手順 8

   塩、薄口醤油、酢、鶏がらスープを加え、よく混ぜる。

   

9. 09

   手順 9

   完全に火が通ったら火から下ろし、冷ましてからかき混ぜてほぐしてください。

   

10. 10

    手順 10

    先ほど用意した調味料を加え、ごま油を加えてよく混ぜる。

    

11. 11

    手順 11

    もう食べ始めていいですよ！