刻み唐辛子入り蒸しタロイモ

作り方

1. 01

   手順 1

   タロイモ、刻んだ唐辛子、発酵させた黒豆を用意する。

   

2. 02

   手順 2

   里芋の皮をむいて洗う。

   

3. 03

   手順 3

   半分に切って皿にのせる。

   

4. 04

   手順 4

   ニンニクをみじん切りにし、ネギを刻む。

   

5. 05

   手順 5

   発酵させた黒豆を小さじ1杯取り、洗って空のボウルに入れ、みじん切りにしたニンニク、薄口醤油15 、刻んだ唐辛子大さじ2杯を加えてよく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   タロイモにソースをかける。

   

7. 07

   手順 7

   蒸し器に入れて強火で蒸します。お湯が沸騰したらタイマーをスタートし、 15分間蒸します。

   

8. 08

   手順 8

   蒸し上がったら、刻んだネギを散らし、ごま油を数滴回しかける。

   

9. 09

   手順 9

   完成品の写真。

   

10. 10

    手順 10

    柔らかくてふわふわのタロイモに、刻んだ唐辛子の辛味と発酵させた黒豆の香りが加わって、本当に美味しい！