手でちぎったキャベツ

作り方

1. 01

   手順 1

   キャベツ半分を用意し、ボウルに入れてよく洗い、手で小さくちぎって脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   用意する材料は、千切りキャベツ、角切り豚バラ肉、乾燥唐辛子、角切り青唐辛子、砕いた四川山椒、ニンニクです。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を70 ℃まで熱し、豚バラ肉を加えて香りが出るまで炒めます。次にニンニク、四川山椒、乾燥唐辛子、青唐辛子、塩を加えて香りが出るまで炒めます。続いてキャベツを加えて色が変わるまで炒めます。オイスターソース、薄口醤油、ラー油、鶏がらスープ、うま味調味料を加えて味を調えます。全体をよく炒め、火からおろします。

   

4. 04

   手順 4

   キャベツをちぎる簡単でシンプルな方法。分かりましたか？