กะหล่ำปลีฉีกด้วยมือ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมกะหล่ำปลีครึ่งหัว ล้างให้สะอาดในชาม ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ส่วนผสมที่เตรียมไว้ได้แก่ กะหล่ำปลีหั่นฝอย หมูสามชั้นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกแห้ง พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกเสฉวนบด และกระเทียม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนถึง 70 องศาเซลเซียส ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่กระเทียม พริกเสฉวน พริกแห้ง พริกหยวก และเกลือ ผัดจนหอม ต่อมาใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนกะหล่ำปลีเปลี่ยนสี ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันพริก น้ำซุปไก่ และผงชูรสตามชอบ ผัดให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   วิธีง่ายๆ ในการฉีกกะหล่ำปลี คุณเข้าใจไหม?