Cavolo cappuccio strappato a mano
Ecco una guida passo passo per preparare il cavolo cappuccio sfilacciato a mano, in 4 passaggi. Preparate mezzo cavolo, lavatelo accuratamente in una ciotola e spezzettatelo a mano in piccoli pezzi.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate mezzo cavolo, lavatelo accuratamente in una ciotola, spezzettatelo a mano e mettetelo da parte.
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Passaggio 2
Gli ingredienti preparati sono: cavolo cappuccio tritato, pancetta di maiale a dadini, peperoncini secchi, peperoncini verdi a dadini, pepe di Sichuan macinato e spicchi d'aglio.
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Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok a 70 gradi Celsius. Aggiungete la pancetta di maiale e fatela rosolare finché non sprigiona il suo aroma. Aggiungete quindi l'aglio, i grani di pepe di Sichuan, i peperoncini secchi, i peperoncini verdi e il sale, e fate soffriggere finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete poi il cavolo e fatelo rosolare finché non cambia colore. Aggiungete la salsa di ostriche, la salsa di soia leggera, l'olio al peperoncino, il brodo di pollo e il glutammato monosodico a piacere. Mescolate bene e togliete dal fuoco.
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Passaggio 4
Un modo semplice e facile per sminuzzare il cavolo; hai capito?
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.