レンコンの細切り炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   レンコンの皮をむいて洗い、千切りにする。緑と赤のピーマンも洗って千切りにする。脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を熱し、千切りにしたレンコンを加える。

   

3. 03

   手順 3

   レンコンを細かく刻んで、全体に均一に炒める。

   

4. 04

   手順 4

   緑と赤のピーマンを加え、塩を振りかける。

   

5. 05

   手順 5

   均一に炒めた後、薄口醤油を少し加えて、再び均一に炒める。

   

6. 06

   手順 6

   次に少量の水を加え、強火で沸騰させる。

   

7. 07

   手順 7

   ソースにとろみがつくまで煮詰め、火から下ろして盛り付ける。