ニラと豚肉のまんじゅう

作り方

1. 01

   手順 1

   故郷のチャイブを洗って刻む

   

2. 02

   手順 2

   後脚のひき肉

   

3. 03

   手順 3

   ネギ、ピーナッツ、生姜を加える

   

4. 04

   手順 4

   春雨をさっと茹でてから刻む。

   

5. 05

   手順 5

   五香粉、四川山椒粉、オイスターソース、醤油、薄口醤油、ごま油、塩（お好みで）。

   

6. 06

   手順 6

   ベーキングパウダーをぬるま湯に溶かし、生地を発酵させる。

   

7. 07

   手順 7

   発酵後、生地を少量取り、伸ばします。

   

8. 08

   手順 8

   適量のひき肉を入れて包む。

   

9. 09

   手順 9

   鍋に入れて強火で20分間、二次発酵させる。

   

10. 10

    手順 10

    20分経ったら火を止め、 5蒸らせば出来上がりです。