レモン風味の鶏の足

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備し、洗い、あらかじめ冷凍保存するための水を入れたボウルを用意しておく。

   

2. 02

   手順 2

   爪を切り落とした後、ソースが染み込むように串を刺します。

   

3. 03

   手順 3

   水に生姜のスライスを加え、下処理した鶏の足を加える。沸騰させて5分間煮込み、取り出しておく。

   

4. 04

   手順 4

   魚を水から取り出し、あらかじめ凍らせた氷水に入れて、ソースの準備を始めます。

   

5. 05

   手順 5

   ボウルにレモンのスライス3枚、パクチー1枝、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした唐辛子を入れます。次に、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/3、ごま油大さじ1、だし汁（鶏の足を茹でたお湯）大さじ1を加えます。

   

6. 06

   手順 6

   ソースを準備したら、冷凍庫に入れてかき混ぜてください。10 10冷凍すると食感が良くなります。ソースの味はお好みに合わせて調整してください。