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中国 • 麺類
ホタテの蒸しと春雨
ホタテと春雨の蒸し料理：写真付きのステップバイステップレシピ、全14ステップ。春雨を水に1時間浸します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
春雨を水に1時間浸す
- 02
手順 2
みじん切りニンニク
- 03
手順 3
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクの4分の3を香りが立つまで炒め、フライパンから取り出す。
- 04
手順 4
鍋に油を少し残し、春雨と少量の水を加えて沸騰させ、火から下ろす。
- 05
手順 5
薄切りにした大根を皿に盛り付ける
- 06
手順 6
ボウルに揚げニンニクを入れ、薄口醤油を少々注ぎます。
- 07
手順 7
少量の塩を振り入れ、よくかき混ぜる。
- 08
手順 8
大根の上に春雨を均等に並べ、ソースをかける。
- 09
手順 9
春雨全体にソースをかける
- 10
手順 10
ホタテの身を洗い、春雨の上にのせる。
- 11
手順 11
残りのニンニクをホタテの身の上に置く。
- 12
手順 12
中火で6分間蒸す。
- 13
手順 13
刻んだネギを上に散らし、薄口醤油を少々かける。
- 14
手順 14
ホタテの蒸し春雨ができました。
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv