Gedämpfte Jakobsmuscheln mit Fadennudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Fadennudeln 1 Stunde lang in Wasser einweichen.

   

2. 02

   Schritt 2

   gehackter Knoblauch

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen, drei Viertel des gehackten Knoblauchs darin anbraten, bis er duftet, dann aus der Pfanne nehmen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Etwas Öl im Topf lassen, die Glasnudeln und etwas Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Dünn geschnittener weißer Rettich, auf einem Teller angerichtet.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nimm eine Schüssel, gib den gebratenen Knoblauch hinein und gieße etwas helle Sojasauce darüber.

   

7. 07

   Schritt 7

   Streuen Sie etwas Salz darüber und rühren Sie gut um.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Glasnudeln gleichmäßig auf dem Rettich verteilen und mit der Sauce beträufeln.

   

9. 09

   Schritt 9

   Gieße die Soße über alle Glasnudeln.

   

10. 10

    Schritt 10

    Waschen Sie das Jakobsmuschelfleisch und legen Sie es auf die Glasnudeln.

    

11. 11

    Schritt 11

    Den restlichen Knoblauch auf das Jakobsmuschelfleisch geben.

    

12. 12

    Schritt 12

    Bei mittlerer Hitze 6 Minuten dämpfen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und mit etwas heller Sojasauce beträufeln.

    

14. 14

    Schritt 14

    Die gedämpften Jakobsmuscheln mit Fadennudeln sind fertig.