春巻きの具

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   豚肉はフードプロセッサーを使って細かく挽いた。

   

3. 03

   手順 3

   卵以外の材料をすべて混ぜ合わせ、とろみがつくまで箸でかき混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   卵を溶きほぐした後、一度ふるいにかけて濾す。

   

5. 05

   手順 5

   卵液をフライパンに注ぎ、表面に泡が出てきたらすぐに火を止める。

   

6. 06

   手順 6

   卵クレープの上にひき肉を均等に広げます。ヘラなどを使っても構いません。

   

7. 07

   手順 7

   丁寧に、しっかりと巻き上げてください。

   

8. 08

   手順 8

   水が沸騰してから中火で20分間、または肉の詰め物に火が通るまで蒸す。

   

9. 09

   手順 9

   冷めてから切り分けてください。

   

10. 10

    手順 10

    刻んだネギを散らせば完成です！