もち米とレンコンの肉団子

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   肉を洗って一口大に切り、フードプロセッサーに入れてミンチにする（中身を捨てる必要はない）。

   

3. 03

   手順 3

   レンコンを洗い、一口大に切ってフードプロセッサーに入れ、肉と混ぜ合わせる。

   

4. 04

   手順 4

   ひき肉とレンコン

   

5. 05

   手順 5

   小麦粉、コーンスターチ、卵、刻んだネギ、みじん切りにした生姜、オイスターソース、油、塩、ごま油をフードプロセッサーに入れ、混ぜ合わせる。

   

6. 06

   手順 6

   ひき肉ミックス

   

7. 07

   手順 7

   混ぜ合わせたひき肉をボウルに入れ、次に水に浸しておいたもち米を皿に盛ります。

   

8. 08

   手順 8

   ひき肉を丸めて団子状にし、もち米をまぶし、蒸し器で強火で30 ～ 40分ほど蒸す。

   

9. 09

   手順 9

   蒸した後（とても柔らかくなります）。