オレンジ風味の卵

作り方

1. 01

   手順 1

   ブラッドオレンジの皮をむき、種を取り除いてから、小さく切ります。

   

2. 02

   手順 2

   ブラッドオレンジをボウルに入れ、塩0.2グラムを加えて混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に水500と残りの塩を入れ、強火で沸騰させる。

   

4. 04

   手順 4

   小さな泡が出てくるまで煮立たせ、その後卵を加える。

   

5. 05

   手順 5

   沸騰したら鍋に蓋をして5分間煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   時間が経ったら、魚を取り出し、さらに500グラムの冷水に入れて冷ましてください。

   

7. 07

   手順 7

   冷めた卵の殻をむく。

   

8. 08

   手順 8

   殻をむいた卵を薄切りにする。

   

9. 09

   手順 9

   卵のスライスを皿に並べます。

   

10. 10

    手順 10

    卵のスライスの上にブラッドオレンジの果肉を乗せ、果汁を回しかける。

    

11. 11

    手順 11

    卵はオレンジの香りがして、あっさりとして美味しい。