トマトとエビの甘酢煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   新鮮なエビ、背わたを取り除いたもの

   

2. 02

   手順 2

   両面を軽く焼く

   

3. 03

   手順 3

   きつね色になるまで炒め、その後、ネギと生姜をスライスする。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに少量の油を熱し、刻んだネギと生姜を香りが立つまで炒め、トマト、砂糖、バルサミコ酢、オイスターソースを加える。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンで焼いたエビを鍋に入れ、適量の熱湯を加え、ソースにとろみがつくまで数分間煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   ソースを煮詰め、氷砂糖とごま油を加え、皿に盛り付け、刻んだネギを散らせば完成です。