カリカリに揚げたウズラの卵

作り方

1. 01

   手順 1

   ゆでたウズラの卵は冷水ですすぎ、殻をむいて脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   醤油、料理酒、塩、うま味調味料を用意する。

   

3. 03

   手順 3

   うずらの卵を調味料に漬け込み、2～3分間マリネする。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、マリネしたウズラの卵を加えて弱火で炒める。

   

5. 05

   手順 5

   チリパウダーを薄く敷き詰め、ボウルに広げます。ウズラの卵が焼けたら、すくい出してチリパウダーの上に並べます。

   

6. 06

   手順 6

   最後に、よく混ぜてお皿に盛り付ければ、出来上がりです。