偽ギリシャ風レンズ豆スープ

作り方

1. 01

   手順 1

   レンズ豆を洗い、石などを取り除く。

2. 02

   手順 2

   玉ねぎとニンジンを半量の油で8分間炒め、柔らかくする。ニンニクを加えて1分間炒める。

3. 03

   手順 3

   レンズ豆、トマト、水、ローリエ、オレガノを加え、レンズ豆が柔らかくなるまで30 ～ 35分煮込む。

4. 04

   手順 4

   塩、酢、残りの油を加えて混ぜる。

5. 05

   手順 5

   ローリエを取り除き、お好みで熱湯を加えて薄めてお召し上がりください。