Vongole piccanti
Ricetta di vongole piccanti (con foto), 4 passaggi in totale. Immergere le vongole in acqua 12 ore per rimuovere la sabbia, cambiando l'acqua due volte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Le vongole vengono tenute in acqua per espellere la sabbia ( 12 ore), con cambio dell'acqua due volte.
- 02
Passaggio 2
Le vongole vengono lessate in acqua salata e vino da cucina fino a completa cottura, quindi sciacquate e messe da parte.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete due cucchiai di pasta di peperoncino Pixian e soffriggete fino a quando l'olio non diventa rosso. Aggiungete gli altri ingredienti e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 04
Passaggio 4
Rosolate uniformemente, addensate con una miscela di amido di mais e acqua, rosolate di nuovo uniformemente e togliete dal fuoco. Cospargete con cipollotti tritati prima di servire!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.