Palourdes épicées
Recette de palourdes épicées (avec photos), en 4 étapes. Faire tremper les palourdes dans l'eau 12 heures pour enlever le sable, en changeant l'eau deux fois.
Préparation
- 01
Étape 1
Les palourdes sont gardées dans l'eau pour expulser le sable ( 12 heures), l'eau étant changée deux fois.
- 02
Étape 2
Les palourdes sont bouillies dans de l'eau salée avec du vin de cuisine jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, puis rincées et mises de côté.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez deux cuillères à soupe de pâte de haricots pimentée Pixian et faites revenir jusqu'à ce que l'huile devienne rouge. Ajoutez les autres ingrédients et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
- 04
Étape 4
Faites revenir uniformément, épaississez avec un mélange de fécule de maïs et d'eau, faites revenir à nouveau uniformément et retirez du feu. Parsemez d'oignons verts hachés avant de servir !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.