Almejas picantes
Receta de almejas picantes (con fotos), 4 pasos en total. Remoje las almejas en agua 12 horas para eliminar la arena, cambiando el agua dos veces.
Preparación
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Paso 1
Las almejas se mantienen en agua para expulsar la arena ( 12 horas), y el agua se cambia dos veces.
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Paso 2
Las almejas se hierven en agua con sal y vino de cocina hasta que estén bien cocidas, luego se enjuagan y se reservan.
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Paso 3
Calienta aceite en un wok, añade dos cucharadas de pasta de chile y frijoles Pixian y sofríe hasta que el aceite se ponga rojo. Agrega los demás ingredientes y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 4
Saltee uniformemente, espese con una mezcla de maicena y agua, vuelva a saltear uniformemente y retire del fuego. ¡Espolvoree con cebolletas picadas antes de servir!
Nutrición
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