Coscia di pollo al cocco
Ricetta delle cosce di pollo al cocco (con foto e 17 passaggi). Primo piano.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
avvicinamento.
- 02
Passaggio 2
Preparate tutti gli ingredienti principali. Pulite le cosce di pollo, tagliate la cipolla e lo zenzero a striscioline e mescolateli con salsa di soia, aceto e spezie.
- 03
Passaggio 3
Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare per 4 ore.
- 04
Passaggio 4
Prepara gli ingredienti necessari per la salsa al cocco.
- 05
Passaggio 5
Riscaldare l'olio di arachidi fino al 6 % della sua temperatura massima, quindi aggiungere il pangrattato e friggere.
- 06
Passaggio 6
Quando il pangrattato assume un colore giallo chiaro, rimuovetelo e mettetelo da parte.
- 07
Passaggio 7
In una padella, soffriggete insieme il cocco grattugiato e le scaglie di cocco.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete la salsa chili dolce, alzate la fiamma a media e mescolate, poi aggiungete un cucchiaio d'acqua per diluirla.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete la pasta di curry e mescolate continuamente.
- 10
Passaggio 10
Cuocere fino a quando non assume un colore marrone scuro, avendo cura di mantenere una consistenza moderata.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete il pangrattato fritto prima di togliere il tutto dalla padella.
- 12
Passaggio 12
La salsa al cocco è pronta; mettetela da parte in una ciotola.
- 13
Passaggio 13
Preriscaldare il forno a 180 °C per 10 minuti. Disporre le cosce di pollo marinate sulla griglia centrale del forno e cuocere a 180 °C 35 minuti.
- 14
Passaggio 14
Adagiate le cosce di pollo arrosto su un piatto.
- 15
Passaggio 15
Versate la salsa di cocco sulle cosce di pollo impiattate e guarnite con cetrioli, cipollotti e peperoni.
- 16
Passaggio 16
Una prospettiva diversa sul suo fascino.
- 17
Passaggio 17
Ancora uno.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.