Cuisse de poulet à la noix de coco

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Gros plan.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez tous les ingrédients principaux. Nettoyez les cuisses de poulet, coupez l'oignon et le gingembre en lamelles et mélangez-les avec la sauce soja, le vinaigre et les épices.

   

3. 03

   Étape 3

   Recouvrir d'un film plastique et laisser mariner pendant 4 heures.

   

4. 04

   Étape 4

   Préparez les ingrédients nécessaires à la sauce à la noix de coco.

   

5. 05

   Étape 5

   Chauffez l'huile d'arachide à 6 % de sa température maximale, puis ajoutez la chapelure et faites frire.

   

6. 06

   Étape 6

   Retirez la chapelure lorsqu'elle prend une couleur jaune clair et mettez-la de côté.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites revenir ensemble la noix de coco râpée et les flocons de noix de coco dans une poêle.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez la sauce chili douce, baissez le feu à moyen et remuez, puis ajoutez une cuillère à soupe d'eau pour la diluer.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez la pâte de curry et remuez constamment.

   

10. 10

    Étape 10

    Faites cuire jusqu'à ce que la pâte prenne une couleur brun foncé, en veillant à conserver une consistance modérée.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez la chapelure frite avant de retirer le plat de la poêle.

    

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    Étape 12

    La sauce à la noix de coco est maintenant prête ; mettez-la de côté dans un bol.

    

13. 13

    Étape 13

    Préchauffez le four à 180 °C pendant 10 minutes. Placez les cuisses de poulet marinées sur la grille du milieu du four et faites-les cuire à 180 °C 35 minutes.

    

14. 14

    Étape 14

    Déposez les cuisses de poulet rôties sur une assiette.

    

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    Étape 15

    Nappez les cuisses de poulet de sauce à la noix de coco et garnissez de concombre, d'oignons verts et de poivrons.

    

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    Étape 16

    Un autre regard sur son charme.

    

17. 17

    Étape 17

    Encore un.