Patate grattugiate in agrodolce
Ricetta delle patate grattugiate in agrodolce (con foto, 3 passaggi): 1. Tagliate le patate a striscioline sottili, mettetele a bagno per 10 minuti, poi scolatele e mettetele da parte. 2. Scaldate un wok a fuoco vivo, aggiungete i grani di pepe, i pezzetti di peperoncino e le fettine d'aglio e soffriggete fino a quando non saranno profumati.
Preparazione
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Passaggio 1
Tagliate le patate a striscioline sottili, lasciatele in ammollo per 10 minuti, poi scolatele e mettetele da parte. Scaldate un wok a fuoco medio, aggiungete i grani di pepe, i pezzetti di peperoncino e le fettine d'aglio e soffriggete fino a quando non saranno profumati.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete le patate grattugiate, il sale, lo zucchero, il glutammato monosodico, la salsa di soia leggera e la salsa di ostriche e fate soffriggere fino a cottura ultimata.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete l'aceto balsamico, soffriggete a fuoco vivo fino a quando non sarà ben amalgamato e togliete dal fuoco.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.