Scharf-saure Kartoffelstreifen
Rezept für scharf-saure Kartoffelstreifen (mit Bildern, 3 Schritte): 1. Kartoffeln in feine Streifen schneiden, 10 Minuten einweichen, abgießen und beiseitestellen. 2. Einen Wok auf hoher Stufe erhitzen, Pfefferkörner, Chilistücke und Knoblauchscheiben hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Kartoffeln in dünne Streifen schneiden, 10 Minuten einweichen, dann abgießen und beiseitestellen. Einen Wok bei mittlerer Hitze erhitzen, Pfefferkörner, Chilistücke und Knoblauchscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- 02
Schritt 2
Geben Sie geriebene Kartoffeln, Salz, Zucker, Glutamat, helle Sojasauce und Austernsauce hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es gar ist.
- 03
Schritt 3
Balsamico-Essig hinzufügen, bei starker Hitze unter Rühren gut vermengen und vom Herd nehmen.
Nährwerte
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