Zuppa chiara di carpa cruciana in umido
Una guida passo passo per preparare una zuppa di carpa cruciana limpida, in 6 passaggi. Preparare il coriandolo, i cipollotti e le fette di zenzero.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare il coriandolo, la parte bianca del cipollotto e le fettine di zenzero.
- 02
Passaggio 2
Scaldate l'olio in una padella e friggete il pesce fino a quando non sarà dorato.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete acqua nella pentola fino a coprire il pesce, unite la parte bianca dei cipollotti e le fettine di zenzero e portate a ebollizione a fuoco vivo.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete i gamberi crudi nella pentola e un po' di vino da cucina per esaltarne il sapore.
- 05
Passaggio 5
Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire. Aggiungete il sale e cuocete finché il brodo non diventa bianco. Aggiungete il coriandolo.
- 06
Passaggio 6
Spegnete il fuoco e togliete dalla pentola.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.