Panini al vapore a forma di zucca

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Sbucciate la zucca, eliminate i semi e tagliatela a pezzetti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Disponeteli su un piatto e cuoceteli a vapore finché non saranno cotti. I miei pezzi erano piccoli, quindi ci sono voluti solo una decina di minuti; sono pronti quando si possono infilzare facilmente con le bacchette.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Una volta cotta la zucca, aggiungete una quantità adeguata di zucchero bianco mentre è ancora calda.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Frullare fino a ottenere una purea di zucca

   

5. 05

   Passaggio 5

   Una volta che la purea di zucca si è raffreddata a temperatura ambiente (non troppo calda da poterla maneggiare), aggiungete la giusta quantità di lievito, mescolate bene, poi aggiungete la farina e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mettete l'impasto in una ciotola, copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo lievitare fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Impastate e sgonfiate l'impasto lievitato, poi dategli la forma che preferite. Questa è una piccola conchiglia.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Anche il piccolo riccio è finito!

   

9. 09

   Passaggio 9

   Mettete i panini al vapore preparati in una vaporiera, cuoceteli a vapore per 20 minuti dopo che l'acqua bolle, quindi spegnete il fuoco e lasciateli riposare per 5 minuti.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Panini al vapore dopo la cottura

    

11. 11

    Passaggio 11

    Ecco un'altra foto del prodotto finito.