Pollo con castagna dorata
Ricetta del pollo alle castagne dorate (con foto e 6 passaggi). Dopo aver lavato il pollo, marinatelo con le spezie elencate di seguito, come zenzero, aglio e salsa di soia. Potete anche sbollentare il pollo prima di marinarlo, ma dopo averlo provato, ho scoperto che marinarlo direttamente conferisce un sapore migliore.
Preparazione
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Passaggio 1
Dopo aver lavato il pollo, marinatelo con gli aromi indicati nella sezione dei condimenti, come zenzero, aglio e salsa di soia. Potete anche sbollentarlo prima di marinarlo, ma dopo averlo provato ho scoperto che marinarlo direttamente conferisce un sapore migliore.
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Passaggio 2
Lessate le castagne crude in acqua bollente finché non saranno cotte, quindi sbucciatele.
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Passaggio 3
Scaldate l'olio in una padella fino a raggiungere circa il 50% della sua temperatura massima, quindi aggiungete il pollo.
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Passaggio 4
Aggiungete acqua e lasciate sobbollire per dieci minuti, finché non sentirete il profumo fresco del pollo.
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Passaggio 5
Aggiungete le castagne e fatele saltare in padella, poi riducete la salsa a fuoco vivo. Assaggiate e regolate di sale e pepe a piacere prima di servire. Guarnite con cipollotti tritati.
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Passaggio 6
Impiattare e servire
Nutrizione
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