Poulet aux châtaignes dorées
Recette de poulet aux châtaignes dorées (avec photos et 6 étapes). Après avoir lavé le poulet, faites-le mariner avec les épices ci-dessous, comme le gingembre, l'ail et la sauce soja. Vous pouvez aussi blanchir le poulet avant de le faire mariner, mais après essai, j'ai constaté que le faire mariner directement donne un meilleur résultat.
Préparation
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Étape 1
Après avoir lavé le poulet, faites-le mariner avec les épices mentionnées dans la liste des condiments, comme le gingembre, l'ail et la sauce soja. Vous pouvez aussi le blanchir avant de le faire mariner, mais après avoir essayé, j'ai trouvé que le poulet mariné directement était meilleur.
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Étape 2
Faites bouillir les châtaignes crues dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis épluchez-les.
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Étape 3
Chauffez l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 50 % de sa température maximale, puis ajoutez le poulet.
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Étape 4
Ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant dix minutes, jusqu'à ce que vous puissiez sentir l'arôme frais du poulet.
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Étape 5
Ajoutez les châtaignes et faites-les revenir, puis laissez réduire la sauce à feu vif. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût avant de servir. Parsemez d'oignons verts hachés.
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Étape 6
Dresser et servir
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.