Patate dolci cinesi saltate in padella con aceto

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare i materiali

   

2. 02

   Passaggio 2

   Affettate i peperoncini rossi, tagliate l'aglio a spicchi e tritate finemente lo zenzero.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scaldate l'olio in un wok, fate saltare brevemente i peperoncini rossi e poi disponeteli su un piatto.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Sbucciate l'igname cinese e tagliatelo a fette diagonali. Scaldate l'olio in una padella, versateci l'igname e fatelo saltare in padella. Aggiungete l'aceto bianco, il sale e gli spicchi d'aglio e continuate a soffriggere per circa 3 minuti (aggiungete di tanto in tanto qualche goccia d'acqua durante la cottura per evitare che si attacchi).

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete i peperoncini rossi e le foglie d'aglio, soffriggete brevemente ed è pronto da servire.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Placcatura