Ñame chino salteado con vinagre

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los materiales

   

2. 02

   Paso 2

   Corta los chiles rojos en rodajas, trocea el ajo y pica finamente el jengibre.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta aceite en un wok, sofríe brevemente los chiles rojos y luego sírvelos en un plato.

   

4. 04

   Paso 4

   Pela el ñame chino y córtalo en rodajas diagonales. Calienta aceite en una sartén, añade el ñame y sofríe. Agrega vinagre blanco, sal y dientes de ajo y sofríe durante unos 3 minutos (de vez en cuando, añade unas gotas de agua para evitar que se pegue).

   

5. 05

   Paso 5

   Añade los chiles rojos y las hojas de ajo, sofríe brevemente y ya está listo para servir.

   

6. 06

   Paso 6

   Enchapado