Pesca della longevità

Preparazione

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   Passaggio 1

   Immagine del prodotto finito dopo la colorazione.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Unire tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, stenderlo con una macchina per la pasta, dividerlo in porzioni da 30 grammi, avvolgere ogni porzione con 10 grammi di ripieno di pasta di fagioli rossi, dare loro la forma di una testa di monaco e arrotolarle fino a ottenere una forma appuntita.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Dopo averlo arrotolato a punta, usa una spatola di gomma per imprimere un motivo al centro.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Quando si imprime la texture, è necessario premere un po' più forte affinché il risultato finale, dopo la vaporizzazione, sia gradevole.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Si tratta di embrioni a forma di pesca con i disegni impressi sulla superficie. Lasciateli fermentare 30 minuti, poi cuoceteli a vapore 8 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete un po' d'acqua al colorante alimentare rosso acceso, quindi usate uno stuzzicadenti e uno spazzolino da denti per spennellare il composto sui panini, procedendo al contrario. In questo modo il colorante alimentare verrà applicato sui panini.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Immagine del prodotto finito con il colore applicato