Melocotón de la longevidad

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Imagen del producto terminado después del coloreado.

   

2. 02

   Paso 2

   Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa, extiéndela suavemente con una máquina para pasta, divídela en porciones de 30 gramos, envuelve cada porción con 10 gramos de relleno de pasta de judías rojas, dales forma de cabeza de monje y dales forma puntiaguda.

   

3. 03

   Paso 3

   Después de darle forma de punta, usa una espátula de goma para marcar el centro.

   

4. 04

   Paso 4

   Al estampar la textura, hay que presionar un poco más fuerte para que quede bien después de vaporizarla.

   

5. 05

   Paso 5

   Estos son los embriones con forma de melocotón y con los dibujos grabados. Déjelos fermentar 30 minutos y luego cocínelos al vapor 8 minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade un poco de agua al colorante alimentario rojo brillante y, con un palillo y un cepillo de dientes, aplica la mezcla sobre los bollos en sentido inverso. De esta forma, el colorante se aplicará a los bollos.

   

7. 07

   Paso 7

   Imagen del producto terminado con el color aplicado.