Zuppa di pomodoro e sogliola
Ricetta della zuppa di pomodoro e filetto di sogliola (con foto), 8 passaggi in totale. Tagliare il filetto di sogliola a pezzi e metterlo da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate il filetto di sogliola a pezzi e mettetelo da parte.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete spicchi di cipollotto e fettine di zenzero per eliminare l'odore di pesce.
- 03
Passaggio 3
Tagliate i pomodori a dadini e metteteli da parte.
- 04
Passaggio 4
Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola, aggiungete i filetti di sogliola e sbollentateli finché il pesce non cambia colore, quindi scolateli.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete i pomodori a cubetti e fateli soffriggere finché non saranno molto morbidi.
- 06
Passaggio 6
Rosolate i pomodori a cubetti finché non saranno molto morbidi, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione, quindi aggiungete una quantità adeguata di salsa di pomodoro.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i filetti di sogliola sbollentati e cuoceteli fino a cottura ultimata. Addensate con un po' di maizena diluita in acqua e insaporite con un pizzico di sale prima di servire.
- 08
Passaggio 8
Servire immediatamente
Nutrizione
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