Sopa de tomate y lenguado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta el filete de lenguado en trozos y resérvalos.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade gajos de cebolleta y rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta los tomates en dados y resérvalos.

   

4. 04

   Paso 4

   Pon a hervir agua en una olla, añade los filetes de lenguado y escalda hasta que el pescado cambie de color; luego, retíralos del agua.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta aceite en una sartén, añade los tomates cortados en dados y sofríe hasta que estén muy blandos.

   

6. 06

   Paso 6

   Sofríe los tomates cortados en dados hasta que estén muy blandos, añade agua y deja que hierva, luego agrega la cantidad adecuada de salsa de tomate.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade los filetes de lenguado escaldados y cocina hasta que estén listos. Espesa la salsa con un poco de maicena disuelta en agua y sazona con una pizca de sal antes de servir.

   

8. 08

   Paso 8

   Servir inmediatamente