Soupe de tomate et de sole

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le filet de sole en morceaux et réservez.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez des segments d'oignon vert et des tranches de gingembre pour atténuer l'odeur de poisson.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les tomates en dés et réservez-les.

   

4. 04

   Étape 4

   Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, ajouter les filets de sole et les blanchir jusqu'à ce que le poisson change de couleur, puis les retirer de l'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tomates coupées en dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites revenir les tomates coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, ajoutez de l'eau et portez à ébullition, puis ajoutez la quantité appropriée de sauce tomate.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les filets de sole blanchis et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Épaississez la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau et salez légèrement avant de servir.

   

8. 08

   Étape 8

   Servir immédiatement