Involtini primavera con cipollotto e prosciutto
Come preparare involtini primavera di cipollotto e prosciutto: 13 passaggi in totale. Tagliare il prosciutto a dadini.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Prosciutto a cubetti
- 02
Passaggio 2
Tritate i cipollotti e mescolateli con un pizzico di bicarbonato di sodio. Questo impedirà loro di annerirsi durante la cottura a vapore.
- 03
Passaggio 3
Sciogliete il lievito in acqua tiepida, quindi aggiungetelo gradualmente alla farina, impastando fino a formare un impasto. Coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare in un luogo caldo fino a quando 2 di volume. Ecco come si presenta dopo la lievitazione: la struttura interna è a nido d'ape.
- 04
Passaggio 4
Adagiate l'impasto su una superficie di lavoro, cospargetelo con un po' di farina e impastatelo per un po' finché la superficie non risulti liscia e, tagliandolo, non si formino bolle d'aria di grandi dimensioni.
- 05
Passaggio 5
Stendete l'impasto in una sfoglia sottile, di circa 2 3 di spessore.
- 06
Passaggio 6
Cospargete con un pizzico di sale, lavorate l'impasto con le mani, poi stendetelo con un mattarello, spennellatelo con un po' d'olio, cospargetelo con pepe di Sichuan in polvere e aggiungete prosciutto a dadini e cipollotti tritati.
- 07
Passaggio 7
Arrotolalo da un'estremità, puoi farlo un po' largo o un po' stretto.
- 08
Passaggio 8
Tagliare a pezzi di circa 4 5 di lunghezza.
- 09
Passaggio 9
Premi al centro con le bacchette, poi allungalo leggermente con le mani.
- 10
Passaggio 10
Ruota le due mani in direzioni opposte una volta, poi stringi forte la parte inferiore.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete acqua nella pentola, spennellate la griglia per la cottura a vapore con dell'olio e adagiatevi sopra i panini cotti al vapore.
- 12
Passaggio 12
Dopo che l'acqua bolle, cuocete a vapore a fuoco medio-alto per 15 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate riposare per 5 minuti prima di togliere dal fuoco.
- 13
Passaggio 13
Un delizioso panino al vapore con cipollotto e prosciutto è pronto!
Nutrizione
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