Foglie di canapa fritte
Ecco una guida passo passo per preparare le foglie di sesamo fritte, con un totale di 21 passaggi. Preparate tutti gli ingredienti necessari.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti necessari.
- 02
Passaggio 2
Versare la farina in un contenitore.
- 03
Passaggio 3
Mescolare tutti gli ingredienti.
- 04
Passaggio 4
Aggiungere acqua mescolando, prima mescolando fino a ottenere un composto flocculento, poi impastare a mano.
- 05
Passaggio 5
Dopo aver impastato l'impasto fino a ottenere un composto liscio, copritelo con un coperchio o con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare per mezz'ora in modo che si rilassi.
- 06
Passaggio 6
Per prima cosa, stendetelo lentamente con un mattarello piccolo.
- 07
Passaggio 7
Quando stendete l'impasto, usate un mattarello più grande. Avvolgete l'impasto sul mattarello e stendetelo con movimenti circolari per ottenere uno spessore uniforme.
- 08
Passaggio 8
Mentre stendete l'impasto, cospargetelo di farina per evitare che si attacchi. Stendete l'impasto il più sottile possibile in modo che le foglie di sesamo risultino più croccanti.
- 09
Passaggio 9
Dopo aver steso l'impasto, arrotolate l'intera sfoglia sul mattarello.
- 10
Passaggio 10
Taglialo a metà con un coltello.
- 11
Passaggio 11
Tagliare a strisce lunghe.
- 12
Passaggio 12
Piegate a metà i due pezzi di pasta.
- 13
Passaggio 13
Esegui tre tagli con un coltello.
- 14
Passaggio 14
Stendete l'impasto e staccate la lama del coltello al centro.
- 15
Passaggio 15
Infilate un'estremità dell'impasto al centro del coltello.
- 16
Passaggio 16
Le foglie a forma di fiore sono pronte!
- 17
Passaggio 17
Dopo aver completato i passaggi, posizionate i foglietti sulla racchetta per evitare che si attacchino tra loro.
- 18
Passaggio 18
Scaldate l'olio al 5 % della sua temperatura massima, quindi aggiungete i pezzi di impasto. Non aggiungetene troppi alla volta e girateli frequentemente per garantire che entrambi i lati si riscaldino uniformemente.
- 19
Passaggio 19
Friggete i noodles finché non diventano leggermente gialli, quindi toglieteli immediatamente dall'olio. L'olio di sesamo assumerà un colore giallo dorato dopo la frittura.
- 20
Passaggio 20
Disponete le foglie di sesamo fritte in un cestino, lasciatele raffreddare, poi mettetele in un sacchetto pulito e chiudete bene l'apertura per evitare che si inumidiscano e che il sapore ne risenta.
- 21
Passaggio 21
Il risultato finale non sembra invitante? È croccante, profumato e assolutamente delizioso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.