Gebratene Hanfblätter
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von frittierten Sesamblättern mit insgesamt 21 Schritten. Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Bereiten Sie die benötigten Zutaten vor.
- 02
Schritt 2
Schütte das Mehl in einen Behälter.
- 03
Schritt 3
Alle Zutaten gut vermischen.
- 04
Schritt 4
Unter ständigem Rühren Wasser hinzufügen, zuerst so lange rühren, bis eine flockige Masse entsteht, dann von Hand kneten.
- 05
Schritt 5
Nachdem der Teig zu einem glatten Teig geknetet wurde, decken Sie ihn mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen, damit sich der Teig entspannen kann.
- 06
Schritt 6
Zuerst den Teig langsam mit einem kleinen Nudelholz ausrollen.
- 07
Schritt 7
Verwenden Sie beim Ausrollen des Teigs ein größeres Nudelholz. Rollen Sie den Teig auf das Nudelholz und rollen Sie ihn kreisförmig aus, um ihn gleichmäßig dick zu machen.
- 08
Schritt 8
Bestreuen Sie den Teig beim Ausrollen mit Mehl, damit er nicht zusammenklebt. Rollen Sie den Teig so dünn wie möglich aus, damit die Sesamblätter knuspriger werden.
- 09
Schritt 9
Nachdem Sie den Teig ausgerollt haben, rollen Sie das gesamte Teigblatt auf das Nudelholz.
- 10
Schritt 10
Schneide es mit einem Messer in zwei Hälften.
- 11
Schritt 11
In lange Streifen schneiden.
- 12
Schritt 12
Die beiden Teigstücke jeweils in der Mitte falten.
- 13
Schritt 13
Führe drei Schnitte mit einem Messer aus.
- 14
Schritt 14
Den Teig auseinanderziehen und die Messerklinge in der Mitte abziehen.
- 15
Schritt 15
Schieben Sie ein Ende des Teigs durch die Mitte des Messers.
- 16
Schritt 16
Die blütenförmigen Blätter sind fertig!
- 17
Schritt 17
Nachdem Sie die einzelnen Schritte abgeschlossen haben, legen Sie die Faltblätter auf den Schläger, damit sie nicht zusammenkleben.
- 18
Schritt 18
Das Öl auf 5 % seiner Maximaltemperatur erhitzen, dann die Teigstücke hineingeben. Nicht zu viele auf einmal ins Öl geben und häufig wenden, damit beide Seiten gleichmäßig erhitzt werden.
- 19
Schritt 19
Die Nudeln anbraten, bis sie leicht gelb werden, dann sofort aus dem Öl nehmen. Das Sesamöl färbt sich nach dem Braten goldgelb.
- 20
Schritt 20
Die frittierten Sesamblätter in einen Korb geben, abkühlen lassen, dann in einen sauberen Beutel geben und die Öffnung zubinden, damit sie nicht feucht werden und der Geschmack beeinträchtigt wird.
- 21
Schritt 21
Sieht das fertige Produkt nicht verlockend aus? Es ist knusprig und duftend und einfach köstlich!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.