hojas de cáñamo fritas
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar hojas de sésamo fritas, con 21 pasos en total. Prepara todos los ingredientes necesarios.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes necesarios.
- 02
Paso 2
Vierta la harina en un recipiente.
- 03
Paso 3
Mezcla todos los ingredientes.
- 04
Paso 4
Añade agua mientras remueves, primero removiendo hasta que se forme una mezcla floculenta y luego amásala a mano.
- 05
Paso 5
Después de amasar la masa hasta obtener una pasta suave, cúbrela con una tapa o papel film y déjala reposar durante media hora para que la masa se relaje.
- 06
Paso 6
Primero, extiéndala lentamente con un rodillo pequeño.
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Paso 7
Al extender la masa, cambia a un rodillo más grande. Enrolla la masa sobre el rodillo y haz movimientos circulares para que tenga un grosor uniforme.
- 08
Paso 8
Al extender la masa, espolvorea harina para evitar que se pegue. Extiende la masa lo más fina posible para que las hojas de sésamo queden más crujientes.
- 09
Paso 9
Después de extender la masa, enrolle toda la lámina de masa sobre el rodillo.
- 10
Paso 10
Córtalo por la mitad con un cuchillo.
- 11
Paso 11
Cortar en tiras largas.
- 12
Paso 12
Dobla las dos porciones de masa por la mitad.
- 13
Paso 13
Haz tres cortes con un cuchillo.
- 14
Paso 14
Estira la masa y retira la hoja del cuchillo del centro.
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Paso 15
Desliza un extremo de la masa por el centro del cuchillo.
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Paso 16
¡Las hojas con forma de flor están listas!
- 17
Paso 17
Una vez completados los pasos, coloque los folletos sobre la raqueta para evitar que se peguen entre sí.
- 18
Paso 18
Calienta el aceite al 5 % de su temperatura máxima y luego añade los trozos de masa. No añadas demasiados a la vez y dales la vuelta con frecuencia para asegurarte de que ambos lados se calienten uniformemente.
- 19
Paso 19
Fríe los fideos hasta que se pongan ligeramente amarillos y retíralos inmediatamente del aceite. El aceite de sésamo adquirirá un color amarillo dorado después de freírlos.
- 20
Paso 20
Coloca las hojas de sésamo fritas en una cesta, déjalas enfriar y luego mételas en una bolsa limpia y ata la abertura para evitar que se humedezcan y afecten al sabor.
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Paso 21
¿Verdad que el resultado final tiene un aspecto tentador? ¡Es crujiente, aromático y absolutamente delicioso!
Nutrición
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