zuppa di ossa d'anatra
Ecco una guida passo passo per preparare la zuppa di ossa d'anatra, in 5 passaggi. Versate due ciotole d'acqua in una pentola di terracotta, quindi aggiungete i cipollotti, le fette di zenzero, la cannella, le foglie di alloro e la carcassa dell'anatra in quest'ordine. Portate a ebollizione a fuoco vivo.
Preparazione
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Passaggio 1
Versate due ciotole d'acqua in una pentola di terracotta, quindi aggiungete, in quest'ordine, i segmenti di cipollotto, le fette di zenzero, la cannella, le foglie di alloro e la carcassa d'anatra, e portate a ebollizione a fuoco vivo.
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Passaggio 2
Dopo aver portato l'acqua a ebollizione a fuoco vivo per 5 minuti, aggiungere il tofu e continuare la cottura a fuoco vivo per 10 minuti.
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Passaggio 3
Quando prelevate un po' di zuppa con un cucchiaio e vedete che è diventata di un bianco lattiginoso, aggiungete il sale.
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Passaggio 4
Aggiungere le cipolle verdi tritate.
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Passaggio 5
Aggiungete il coriandolo e un paio di gocce di olio di sesamo, poi spegnete il fuoco. La profumata zuppa di ossa d'anatra è pronta.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.