Gnocchi di carote, mais e maiale
Ricetta per gnocchi di carote, mais e maiale (con foto, 4 passaggi). Andate al mercato e comprate una carota. Chiedete al venditore di pelarla. Poi andate al banco della carne di maiale e chiedete al macellaio di tritare la carne di maiale o altra carne magra insieme alla carota. Per il mais, potete comprare i chicchi sfusi, oppure, in alternativa, comprate delle pannocchie fresche e tagliatene voi stessi alcune.
Preparazione
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Passaggio 1
Vai al mercato e compra una carota. Chiedi al venditore di sbucciarla. Poi vai al banco della carne di maiale e chiedi al proprietario di tritare la carne di maiale o altra carne magra insieme alla carota. Per il mais, puoi comprare i chicchi sfusi. Altrimenti, compra delle pannocchie fresche e tagliane tu stesso alcune.
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Passaggio 2
Quando sono tornata a casa, ho cotto io stessa i chicchi di mais. Poi ho mescolato il mais con carne di maiale macinata, carote, olio, sale, una generosa quantità di salsa di soia, salsa di ostriche, brodo di pollo e una ciotolina d'acqua, e ho amalgamato il tutto con le bacchette. È meglio mettere il composto in frigorifero in modo che il ripieno assorba i condimenti e l'acqua. Infine, ho preparato i ravioli, disponendoli uno ad uno, cercando di evitare che si attaccassero tra loro.
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Passaggio 3
Infine, i ravioli sono cotti. Potete bollirli, friggerli o cuocerli al vapore, a vostra discrezione. Io di solito li lesso.
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Passaggio 4
Potete variare il sapore a vostro piacimento. Potete usare cavolo cinese, funghi e carne magra, a seconda delle vostre preferenze.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.