Albóndigas de zanahoria, maíz y cerdo
Receta de albóndigas de zanahoria, maíz y cerdo (con fotos, 4 pasos). Ve al mercado y compra una zanahoria. Pídele al vendedor que la pele. Luego ve al puesto de cerdo y pídele al carnicero que pique la carne de cerdo o la carne magra junto con la zanahoria. Para el maíz, puedes comprar granos sueltos o, si no, comprar mazorcas frescas y cortar algunos granos tú mismo.
Preparación
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Paso 1
Ve al mercado y compra una zanahoria. Pídele al vendedor que la pele. Luego ve al puesto de carne de cerdo y pídele al dueño que pique la carne junto con la zanahoria. Para el maíz, puedes comprar granos sueltos. Si no, compra maíz fresco en mazorca y corta algunos granos tú mismo.
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Paso 2
Al llegar a casa, cociné el maíz. Luego lo mezclé con carne de cerdo picada, zanahorias, aceite, sal, abundante salsa de soja, salsa de ostras, caldo de pollo y un poco de agua, y lo removí con palillos. Es mejor refrigerarlo para que el relleno absorba los condimentos y el agua. Finalmente, preparé las empanadillas, colocándolas una a una, procurando que no se pegaran entre sí.
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Paso 3
Finalmente, las empanadillas están cocidas. Puedes hervirlas, freírlas o cocinarlas al vapor, como prefieras. Yo suelo hervirlas.
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Paso 4
Puedes modificar el sabor a tu gusto. Puedes usar col china, champiñones y carne magra, lo que prefieras.
Nutrición
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