Cavolo cinese piccante e aspro

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparazione degli ingredienti: un cavolo cinese lavato e foglie di noce.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliare a pezzi lunghi e mettere in un cestino

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate l'aglio, lo zenzero e i peperoncini.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate un wok e aggiungete una quantità adeguata di strutto. Una volta sciolto, aggiungete aglio, zenzero e peperoncino, quindi unite il cavolo. Soffriggete a fuoco vivo per tre minuti, poi aggiungete sale, zucchero, salsa di soia leggera e olio al pepe di Sichuan. Continuate a soffriggere a fuoco vivo 4 minuti, quindi trasferite il tutto in un piatto e servite.