Chou Napa épicé et aigre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparation des ingrédients : un chou chinois lavé et des feuilles de noyer.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez-les en longs tronçons et mettez-les dans un panier.

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez l'ail, le gingembre et les piments.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer un wok et ajoutez-y une quantité suffisante de saindoux. Une fois fondu, ajoutez l'ail, le gingembre et les piments, puis le chou. Faites sauter à feu vif pendant trois minutes, puis ajoutez le sel, le sucre, la sauce soja claire et l'huile de poivre du Sichuan. Faites sauter à nouveau à feu vif 4 minutes, puis transférez dans une assiette et servez.