Zuppa di carpa cruciana bianco latte
Come preparare una zuppa di carpa cruciana bianco latte (passaggi illustrati, 5 passaggi in totale). Pulire il pesce praticando delle incisioni su entrambi i lati. Cospargere con sale, vino da cucina e zenzero tritato e massaggiare per un minuto. Lasciare marinare 15 minuti per eliminare qualsiasi odore di pesce. Mentre il pesce marina, tagliare il tofu morbido a cubetti.
Preparazione
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Passaggio 1
Praticate delle incisioni su entrambi i lati del pesce e lavatelo accuratamente. Cospargetelo di sale, vino da cucina e zenzero tritato, massaggiatelo per un minuto e lasciatelo marinare 15 minuti per eliminare l'odore di pesce. Mentre il pesce marina, tagliate il tofu morbido a cubetti.
- 02
Passaggio 2
Scaldate il fondo della padella e strofinatelo con delle fettine di zenzero per evitare che la pelle del pesce si attacchi. Versate l'olio, fate soffriggere lo zenzero finché non sarà fragrante, poi aggiungete il pesce e friggetelo finché entrambi i lati non saranno dorati (cuocete a fuoco medio).
- 03
Passaggio 3
Aggiungete acqua bollente fino a coprire metà del pesce (se aggiungete il cavolo, l'acqua deve coprire completamente il pesce, come faccio a volte). Aggiungete un cipollotto annodato, coprite la pentola e cuocete a fuoco vivo 10 minuti.
- 04
Passaggio 4
Dopo 10 minuti, aggiungete sale a piacere, poi unite il tofu morbido e cuocete per 5 minuti.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete pepe e cipollotti tritati prima di servire, ed è pronto da gustare!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.