Fagiolini saltati in padella con carne di maiale macinata e cavolo sottaceto
Fagiolini saltati in padella con carne di maiale macinata e cavolo cappuccio sottaceto: una ricetta 9 passo con foto. Ingredienti: 250 fagiolini, 80 di pancetta di maiale, 100 cavolo cappuccio sottaceto, peperoncino rosso (a piacere), zenzero, cipollotti e aglio (a piacere).
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ingredienti: 250 di fagiolini, 80 pancetta di maiale, 100 cavolo cappuccio sottaceto, peperoncini rossi (a piacere), zenzero, cipollotti e aglio (a piacere)
- 02
Passaggio 2
Tritate finemente i fagiolini, la pancetta di maiale, i peperoncini rossi, lo zenzero, l'aglio e i cipollotti.
- 03
Passaggio 3
Marinate le strisce di pancetta di maiale con un po' di sale, salsa di soia leggera e amido di mais 15 minuti.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete il cavolo sottaceto e fatelo saltare per un minuto, poi impiattate e mettete da parte.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete le strisce di pancetta di maiale e fatele saltare in padella fino a cottura ultimata, quindi mettetele da parte.
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i fagiolini e fateli saltare in padella per 3 minuti.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete sale, peperoncino rosso, zenzero e aglio e continuate a soffriggere per un minuto.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete la pancetta di maiale saltata in padella e il cavolo sottaceto e continuate a soffriggere per un minuto.
- 09
Passaggio 9
Cospargere con cipollotti verdi tritati e servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.