Gebratene grüne Bohnen mit Hackfleisch und eingelegtem Kohl

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten: 250 grüne Bohnen, 80 Schweinebauch, 100 Sauerkraut, rote Chilischoten (nach Geschmack), Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch (nach Geschmack)

   

2. 02

   Schritt 2

   Die grünen Bohnen, den Schweinebauch, die roten Chilischoten, den Ingwer, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln fein hacken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schweinebauchstreifen mit etwas Salz, heller Sojasauce und Maisstärke 15 Minuten marinieren.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einem Wok erhitzen, den eingelegten Kohl dazugeben und eine Minute lang anbraten, dann auf einen Teller geben und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen, die Schweinebauchstreifen dazugeben und unter Rühren braten, bis sie gar sind, dann beiseite stellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einem Wok erhitzen, grüne Bohnen hinzufügen und 3 Minuten anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Salz, rote Chilischoten, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und eine Minute lang weiterbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den gebratenen Schweinebauch und den eingelegten Kohl dazugeben und eine weitere Minute braten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.