Panini al vapore a forma di maiale, portafortuna e di buon auspicio

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Aggiungere la farina 00, lo zucchero semolato e l'olio di mais nella ciotola.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungete il lievito in polvere al latte e mescolate bene con le bacchette.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Versare il liquido miscelato nella polvere.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mescolare con le bacchette fino a ottenere un composto simile a ovatta.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Impastate l'impasto fino a renderlo liscio; se tagliandolo non si formano bolle d'aria, significa che lo avete impastato correttamente.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Stendete l'impasto in una lunga striscia e dividetela in 110 (maiale), 65 (arancia), 3 (naso e orecchie del maiale) e 2 pezzi da 1 (foglie e gambi d'arancia).

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungere ogni colore di colorante alimentare all'impasto e impastare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere un po' di colorante alimentare rosa a 110 3 impasto, aggiungere colorante alimentare rosa (più scuro 110 di impasto rosa) a 3 g di impasto, aggiungere colorante alimentare arancione a 65 di impasto, aggiungere colorante alimentare verde a 1 di impasto e aggiungere polvere di carbone di bambù a 1 di impasto.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Impastare l'impasto rosa chiaro fino a renderlo liscio, formare una palla e appiattirla leggermente con delicatezza.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Realizzate il naso e le orecchie del maialino con 3 grammi di pasta color rosso rosato, come mostrato in figura.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Poi inumidiscilo con un po' d'acqua e attaccalo alla faccia del maiale.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Dividete l'impasto arancione in porzioni 3 1 grammi, formate delle palline e attaccatele alla testa del maiale. Dividete l'impasto rimanente in 3 porzioni, formate delle palline e praticate un foro in ciascuna con una bacchetta appuntita o uno spiedino di bambù.

    

12. 12

    Passaggio 12

    L'impasto nero viene utilizzato per realizzare il gambo dell'arancia, mentre quello verde per dare forma alle piccole foglie. Le nervature delle foglie vengono impresse con un coltello da frutta.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Inserisci il gambo arancione nel foro, poi attacca le foglie verdi. Prendi un pezzettino e arrotolalo a formare una pallina per creare gli occhi del maiale.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Una volta che i panini al vapore, una volta modellati, avranno raggiunto quasi 1.5 volta e mezza il loro volume iniziale, metteteli in una vaporiera.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Dopo che l'acqua bolle, continuare la cottura a vapore per 10 minuti, poi lasciare riposare per 5 minuti prima di aprire.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Vi auguro un Anno del Maiale prospero e di buon auspicio, e che tutte le vostre iniziative procedano senza intoppi!

    

17. 17

    Passaggio 17

    Si può anche mettere da parte un po' di impasto e aggiungere del colorante alimentare giallo per formare dei lingotti.

    

18. 18

    Passaggio 18

    Foto del prodotto finito.

    

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    Passaggio 19

    Foto del prodotto finito.

    

20. 20

    Passaggio 20

    Foto del prodotto finito.