Glücksbringende und glückverheißende, schweinchenförmige Dampfbrötchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Mehl, Kristallzucker und Maisöl in die Schüssel geben.

   

2. 02

   Schritt 2

   Hefepulver zur Milch geben und mit Essstäbchen gut verrühren.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gieße die gemischte Flüssigkeit zum Pulver.

   

4. 04

   Schritt 4

   Mit Essstäbchen umrühren, bis die Masse Watte ähnelt.

   

5. 05

   Schritt 5

   Den Teig glatt kneten; wenn beim Aufschneiden keine Luftblasen mehr vorhanden sind, bedeutet das, dass er richtig geknetet wurde.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den Teig zu einem langen Streifen ausrollen und in 110 (Schwein), 65 (Orange), 3 (Schweinenase und -ohren) und 2 Stücke à 1 (Orangenblätter und -stängel) teilen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Gib die verschiedenen Lebensmittelfarben jeweils zum Teig und knete ihn glatt. Gib etwas rosa Lebensmittelfarbe zu 110 3 , etwas dunklere rosa Lebensmittelfarbe zu 3 110 Teig, orange Lebensmittelfarbe zu 65 Teig, grüne Lebensmittelfarbe zu 1 Teig und Bambuskohlepulver zu 1 Teig.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den hellrosa Teig glatt kneten, zu einer Kugel formen und vorsichtig etwas flachdrücken.

   

9. 09

   Schritt 9

   Formen Sie die Schweinenase und -ohren aus 3 Gramm rosarotem Teig, wie auf dem Bild gezeigt.

   

10. 10

    Schritt 10

    Dann bepinseln Sie es mit Wasser und kleben es dem Schwein ins Gesicht.

    

11. 11

    Schritt 11

    Den Orangenteig in 1 3 Gramm-Portionen teilen, zu Kugeln formen und auf den Schweinskopf stecken. Den restlichen Teig in 3 Portionen teilen, zu Kugeln formen und mit einem spitzen Essstäbchen oder Bambusspieß in jede Kugel ein Loch stechen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Aus dem schwarzen Teig wird der Stiel der Orange geformt, aus dem grünen Teig die kleinen Blätter. Die Blattadern werden mit einem Obstmesser herausgedrückt.

    

13. 13

    Schritt 13

    Stecke den orangefarbenen Stiel in das Loch und befestige dann die grünen Blätter. Nimm ein kleines Stück und forme es zu einer Kugel – das sind die Augen des Schweins.

    

14. 14

    Schritt 14

    Sobald die geformten Dampfbrötchen auf etwa 1.5 fache ihrer ursprünglichen Größe aufgegangen sind, legen Sie sie in einen Dampfgarer.

    

15. 15

    Schritt 15

    Nachdem das Wasser kocht, 10 Minuten weiterdämpfen, dann 5 Minuten ruhen lassen, bevor der Behälter geöffnet wird.

    

16. 16

    Schritt 16

    Ich wünsche Ihnen ein erfolgreiches und glückliches Jahr des Schweins und dass all Ihre Vorhaben reibungslos verlaufen!

    

17. 17

    Schritt 17

    Man kann auch etwas Teig beiseite stellen und gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen, um daraus Barren herzustellen.

    

18. 18

    Schritt 18

    Foto des fertigen Produkts.

    

19. 19

    Schritt 19

    Foto des fertigen Produkts.

    

20. 20

    Schritt 20

    Foto des fertigen Produkts.