Stufato di quattro bianchi

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti, lavarli e tagliarli.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Scaldate un po' d'olio in una padella, aggiungete un po' di zucchero, poi lo zenzero e i cipollotti e soffriggete fino a quando non saranno profumati. Aggiungete la spalla di maiale e il pepe di Sichuan in polvere e continuate a soffriggere.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungendo un po' di salsa di soia per colorare e poi i vermicelli di soia contemporaneamente, il sapore sarà migliore.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete il cavolo per attenuare il sapore crudo e per esaltarne il gusto.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Infine, aggiungete il tofu.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete acqua a sufficienza (a seconda di quanta zuppa desiderate), aggiungete il sale, lasciate sobbollire per circa 13 minuti, poi aggiungete un po' di cipollotto e zenzero in polvere, pepe bianco in polvere e glutammato monosodico. Spegnete il fuoco.